さつまいも収穫

１０月に入りそろそろさつま芋の収穫をしましょう。

今年は紅あずま、紅はるかを各１０本ずつの植え付けでした。９月末にテストで１株掘ってみると結構大きくなっていたので収穫をしました。

まずは、蔓をカット

蔓のカット後

さつま芋の場所の印に蔓を少し残しました。

地中のさつま芋

こんな感じで結構広く根を張っています。周りから大きく掘らないと、さつま芋を切ってしまいます。

大きそう、紅はるか？

紅あずま

見えているのは一個だけですが、掘ってみると相当広く入っています。

掘り上げた紅はるか

良い色をしています。さつま芋は掘ってから１０日程熟成する方が美味しいとか？
掘り出しで傷をつけたお芋さん、早速焼き芋に。

レンジで焼き芋

オーブンレンジで、水を入れるところに水を入れ、焼き芋モードで後は自動、約３０分程度で焼きあがります。

ホクホクに

焼き上がりを頂きました。美味しくいただきます。