氏神様に初詣
我が家の近くの宇仁八王子神社に、一月四日に初詣。
鳥居をくぐると石畳から第一の階段、この階段も私たちが子供のころ何十年とこの前に小学校がありました。その間実質この階段を通る人はまれでした。最近、小学校の移転と共にこの階段にも前後に石畳が敷かれ、昔の神社の面影が戻ってきました。
今年はコロナで参拝にも影響が、色々なものに触れることが出来ません。さみしい初詣になりました。まぁ～全国的でしょうが？
賽銭をいれて、コロナの終息を願いました。
暮れから燃やし続けて、一月四日もまだ燃えています。ありがたい火なんで煙がかかるのもいいのかも。
お供えしてあるみかんを頂き、宮司さんに挨拶して帰ってきました。
お餅つき
明日はもうお正月、昨日お餅つきをしました。
一昨日にもち米を洗って、一晩水につけておきました。さすがの田舎でも、杵と臼での餅つきは！ 餅つき機でつきます。
スイッチオン、約50分ぐらいで蒸しあがります。
餅つき中は割愛、皆で神様用の鏡餅。小餅をつくりました。ちっちゃな手でもこんなに綺麗に、うまくなりました。つぎにもう一臼、餡子餅とイチゴ大福、ミカン大福を。
特にみかん大福は絶品やね。3年前に岡山の日生にて、栄ばあちゃんのイチゴ大福というお店があって、そこで食べました。
最後に、黒豆餅を。
もち米を蒸す前に洗った黒豆を適量入れておきましょう。
蒸しあがったら、餅つきを少しの塩を、味加減は途中で確認。
2～3日で切り分けましょう。柔らかいうちに。焼いて食べるとさいこうやね～
椎茸原木切り出し
椎茸栽培に適した木々も葉が落ちて、そろそろ切り出しの季節。我が家の山にも原木に適した木々が･････。
友達を含め4人で切り出そう。これで4年目、3回の切り出し。
誰も手慣れた者ばかり、チェーンソーをバリバリと。
その前に、作業しやすい様に隣接の畦畔の草刈りをしておこう。私の圃場の陰になる木を切ってもらうので。
約１ｍに切ります。椎茸の原木。
１ｍ原木を７０本。友達の作業場の空き地の積んでおきましょう。年明けの2月初旬ごろに椎茸の菌を打ち込みます。それまで雨などで湿らしましょう。
昨年、一昨年の原木に沢山のシイタケが出ました。
この椎茸は何とも魅力的です。
春に向けて、苺手入れ
当地方では、まだまだ暖かい日が続いています。秋に移植したイチゴも、周りに草がびっしり。雑草の処理をして置きましょう。
どれがイチゴかわからない？。移植後雨が少ないので、土も固くなって草が引きにくいですね～。移植ゴテなどで、周りを掘り返し草引きを。
苺苗が、移植後より小さくなっているような？。しかし、結果は春に実が付くとき、今は我慢です。イチゴは寒い冬を乗り越えて、良い実が付くらしいので。まだ少し草引きを残しているので頑張ろう。
☆小豆（あずき）を全てと、黒豆をテスト収穫しました。
アズキも粒が不揃いだけど個人で餡子や赤飯で食べるので、十分の大きさです。もう少しだけ屑を寄りましょう。黒豆はまだ葉っぱが付いているので、お正月に間に合うかな？。
１回害虫駆除の薬を散布し、友達が木々の燃やした灰が良いと言ったので、散布しました。結構虫食いがすくなそ～。
椎茸原木
昨年12月に原木を切り出し、約1.2ｍに裁断して約2ケ月間寝かせ、今年の2月ごろに椎茸菌、なめこ菌を植え付けこの12月まで寝かせていました。菌が原木に回ったのでそろそろ立てかけてはと思い、棚を作ってみました。
1.5ｍの木の棒が、ちょうど4本あったので足にして、上に竹藪で切り出した竹を置いて、針金で括り付けました。
原木を立てかける前に、菌が原木に回るように点検と衝撃を与えて立てかける事に！
椎茸は栗やクヌギの木で、なめこは桜の木が良いと言われています。来年の春、秋？キノコが出るでしょう？
冬の寒さ、夏の暑さ対策に水を通す黒のシートを被せました。原木と黒のシートの間隔があれば良いと思うのですが、まずは適当に。又、ある程度の湿気がないと椎茸、なめこも出てこないので、あったかい日に散水をしましょう。
